ＮＰＯ法人 しまだ環境ひろば 「事務局」 です。
明日 （1月７日 月） から、「新春手づくり味噌の体験会」 が始まります。
６回開催します。 （１月７日・１３日・１６日・１９日・２７日・２月１０日）
内３回は、相賀の里を良くする会と、島田市農林課さんとの共催です。
既に第一回目の味噌づくりは、去る１２月１０日 （月） に、市民６名が集まり、６６ｋｇの手づくり味噌を仕込みました。
６名共に、自分用のカメを持ち込み、少ない人で１０ｋｇ、多い人は１５ｋｇの手づくり味噌を仕込み、講師の最終チェックを受けて自宅に持ち帰りました。
気温が４０度を越えなければ基本的にどこに置いても制限はなく、ひたすら約１年近く保管し、後は美味しく食べるだけです。
今日 （１月６日 日） は、前日作業の豆洗いです。
豆を洗って、明日の朝まで大鍋で水に浸し、明日は早朝 ８：００から釜戸に掛けて火入れです。
市民のみなさん、臨時参加 大歓迎 ！！
見学は無料です。
手づくり味噌のほしい方は、自分用のカメ （標準： １０Ｋｇ入り瀬戸物カメが理想） をご持参ください。
６００円／１ｋｇ でお分けします。 しまだ環境ひろばのカメに仕込む場合は、７００円／１ｋｇ 頂きます。
■ 会場は、島田市東光寺 １５５ 電話：０５４７−３６−４７６５ 国道１号線 （藤枝バイパス） のガード下をくぐって直ぐです。
■ 朝８：３０集合 寒さ対策・帽子又は三角頭巾・調理用使い捨て手袋・お弁当・水筒・カメ持参
待っています。
