ＮＰＯ法人 しまだ環境ひろば 「事務局」 です。
１１月１５日（月）、島田市「広報しまだ １１月号」が発行され、自治会隣組回覧やホームページで伝達されています。
しまだ環境ひろばでは、市・農業振興課さんと共催し「手づくり味噌の会」の開催を企画し当広報に掲載し、広く市民の公募を行っています。
参加ご希望者は、次の広報しまだ「手づくり味噌の会」のご案内をクリックして開き、奮ってご応募下さるようお願い致します。
＜手づくり味噌の会 ご案内＞
https://www.city.shimada.shizuoka.jp/fs/4/9/7/8/3/3/_/p20-p24.pdf
■ 開催日時：令和４年１月１２日（水）・２２日（土） 午前１０：００集合
■ 会場：島田市東光寺１５５ 園田農園 ■ 講師：園田巳義 さん
■ 注意：今年度はコロナ禍、対面式の体験会はやめて、でき上った味噌の引き取りと質疑応答（自宅での保管の仕方等）のみとなります。
■ 詳しくは、上記をクリックして開き、参照ください。
しまだ環境ひろばでは、過去は、市内の耕作放棄地を再生した農園で、自前で無農薬大豆を栽培して園田農園さんに加工を依頼し、参加希望者に斡旋してきましたが、今年度から園田農園産の無農薬大豆を使うことにしました。
園田農園さんのご配慮に感謝したい。
園田農園さんは、島田市の「有機農法」の代表的農家で、お米・みかん・お茶・菜の花など有機農法で作っています。
しまだ環境ひろばでは、こうした安心安全な伝統食の「手づくり味噌」を末長く継承して行こうと広く市民に広宣し、今ではもう１００名の市民がリピータになって毎年仕込みの時期を待っています。
今回は、都合７回（前記 ２回を含む）の開催を企画し、既に満員御礼状態になっています。
■ 令和３年１２月１３日（月）■ 令和４年１月９日（日）■ １月１０日（月）
■ １月２３日（日）■ ２月５日（土）
これから公募により参加希望者が増えれば適宜、開催日を増やして行きたいと思っていますので、当日程に拘らずどしどしお申込みください。
さて今、国際的に大豆の品不足が話題になっています。
味噌は日本人には欠かすことはできない調味料です。
２～４人家族では、年間１０ｋｇ超の味噌を使いますが、味噌１０ｋｇ作るには大豆が３ｋｇ弱必要です。
３ｋｇの大豆を収穫するには、約６坪（たたみ１２畳）の畑が必要ですが、耕作放棄地を活用して自分用の大豆をつくる気持ちがあればできます。
しまだ環境ひろばでは、市民の大豆づくりの応援・指導を行います。
日本には、耕作放棄地がいっぱいあります。
しまだ環境ひろばでは、これからも伝統食である安心安全な手づくり味噌を継承していき、多くの島田市の市民がフアンになるように普及活動を続けて行きます。
奮ってご応募ください！
