しまだ環境ひろば 「食生活分科会」 です。 １２月２０日に続いて、今日 （１月５日 木）は、寒風の中、昨年１月に仕込んだ、手づくり味噌を、樽からパックへ、詰め替え作業をしました。 一年間経過し、本当に良く発酵しています。 材料の大豆は、当会コミュ…