ＮＰＯ法人 しまだ環境ひろば ｢食生活分科会」 と 「事務局」 です。 農水省の調査によると、農家の高齢化などによる「耕作放棄地」 は、全国で４０万ﾍｸﾀｰﾙと、埼玉県の面積を上回る規模に拡大しているという。 「耕作放棄地」 とは、１年以上作物を栽培せず…