しまだ環境ひろば 「エネルギー・まちと交通分科会」 と 「食生活分科会」 です。
今年は、菜種の収穫を終えたあと、そばを４アール （１２０坪） ほど作りましたが、７月に種まきした場所は酷暑で実が成長せず全滅、８月中旬に種まきした場所 （約２アール） は、過日収穫を終え、何とか２袋 （米袋） 取れましたが、乾燥、実落とし、ふるい、唐箕作業を経て、半分に減ってしまいました。
どこも収穫は芳しくないニュースが聞こえてきますが、みなさんの収穫状況は如何ですか？
現在、土や小石拾いをやっていますが、作業をやっている会員から、実が汚れているとの指摘、何しろ始めての経験、いろいろ聞いて見ると、水で洗うのは良くはないが、他に方法はないので、たらいの中でざっと洗い、種をすくってすぐ乾燥させれば、品質は落ちないとのこと。
どうやらこれが正解らしいが、誰か経験のある人、教えてくれませんか？
インターネットをみても適切な回答が得られません。
来春、そば打ち会に使いたいと思っています。ご教示を待っています。
写真は、漸く土や小石拾いが終わった、現在のそばの状態です。
