ＮＰＯ法人 しまだ環境ひろば 「食生活分科会」 です。
昨日 （１１月１８日 日） は、伊太八倉町公会堂横の森 （釜ん沢） にて、秋の県民森づくり大作戦 （市民環境塾を兼ねて） を、「水とみどり分科会」 主催で開催しましたが、昼食づくりは、「食生活分科会」 が担当しました。
これまでも、年２回の、「県民森づくり大作戦」 の昼食づくりには協力してきました。
本作戦には、地元の 「やらざあ会」 を始め、人数は少ないですが一般市民も参加し、森と道づくりに汗を流してくれるので、その慰労の気持ちも兼ねて、昼食サービスをしています。
料理の中身は、しまだ環境ひろばのコミュ二ティ農園で取れた作物 （地産地消） が中心です。
■ コミュ二ティ農園で採れた、「さつまいも」 と 「菜種油」 を使って、てんぷらを。
■ 同じくコミュ二ティ農園で栽培した大豆を使って作った 「手づくり味噌」 と、八倉町公会堂横の森で栽培した 「しいたけ」 で、味噌汁を。
■ もち米田で収穫した 「もち米」 で、おこわを。
森づくりに参加した、市民は、みんなうまい、うまいを連発 ！！
写真は、森づくりを終えて、楽しい昼食会の一こまです。
