しまだ環境ひろば 「食生活分科会」 です。
今日 （２月２６日 土）は、市民環境塾 「そば打ち体験会と環境のはなし」 を開催しました。
朝９：００ プラザ おおるり 栄養指導室に、一般市民のみなさんと、当会会員が２０名程集まりました。
講師は、地元の 島田そば愛好会 の お二人です。
最初は、模範演技を見て、それから指導を受けながら交替で、攪拌・棒ねり・菊ねりを勉強しました。
とにかく、その日の天候や、そば粉の状況によって、微妙に違う水加減の重要性を教わりました。
常にボールの縁や、指についた粉を取りながら、つぶつぶが残らないようになど、細かい事も勉強しました。
何とかそば打ちも終わり、失敗作のそばと、菜の花から搾油した菜種油を使って、てんぷらを揚げて、両方を試食しました。
参加者のみなさんからは、お世辞も含まれているかもしれませんが、うまい！ うまい！ の発言があり、講師さんも、主催者の当会も一安心しました。
パワーポイントを使っての、「環境の話 ― 家庭でできる地球温暖化防止対策」 も、アンケートの集計をした結果、大変好評価で、嬉しくなってしまいました。
今日、習得したノウハウを家で活かせれば良いな、と思いますが、講師さんの話では、一回や二回では無理のようです。でもうまく行くと良いのですが。
今日は、始めから最後まで、東海ケーブルテレビさんの取材が入り、撮影やインタビューを受けました。
放映は次の通りだそうですので、市民のみなさん、是非見てください ！
「週刊 ニュースワイド」 地域の話題を送る番組だそうです。
■ ３月２日（水） １８：００ ２１：００ ２３：３０
■ ３月３日（木）・４日(金） ９：００ １２：００ １８：００ ２１：００ ２３：３０
■ ３月５日（土）・６日（日） ７：００ １１：００ １８：００ ２２：００
■ ３月７日（月）・８日（火） ９：００ １２：００ １８：００ ２１：００ ２３：３０
写真は本日のそば打ち体験の様子です。
