しまだ環境ひろば 「食生活分科会」 です。
本日 （１１月１６日 火 午前９：００〜１２：００） は、金谷いきがいセンター 夢づくり会館にて、しまだ市民環境塾 「料理をしながら環境も考えよう！ 島田汁とずんだ餅と環境の話」 を開催しました。
島田市食生活推進協議会の最大協力を頂いて、その会員のみなさん、一般市民、しまだ環境ひろば会員、総勢４〇余名が集まり、大盛況の市民塾となりました。
第一部は、しまだ環境ひろば代表から、パワーポイントを使って、島田市の環境基本計画や、しまだ環境ひろばの活動紹介のあと、 ”地球温暖化” のしくみや、その実態、増え続ける家庭でのＣＯ2削減対策などを講演しました。
みなさん、真剣に聞いてくれました。今日から少しでも自宅で実行してくれたら、ありがたいのですが。
さて本題の、”島田汁”は、食推協のみなさんが下ごしらえしてくれていて、どのチームも、レシピに従ってスムースに出来上がりました。
予め手づくりしておいた、ずんだ餅と、きな粉餅が一緒に配膳され、いよいよ、
試食会です。
ずんだ餅の枝豆と、島田汁の味噌 （醤油主体で味噌を少々） などは、もちろん、しまだ環境ひろば コミュ二ティ農園で収穫したもので地産地消です。
島田汁ソングをバックグランドミュージックにして、談笑しながらの試食は格別で、みなさん楽しく、美味しく戴きました。
今日は、静岡新聞さんや、しずおか環境教育研究会（エコエデュ）さんの取材もあり、島田市のＰＲが大いに期待されます。
ご出席のみなさん、今日は本当にありがとうございました。
写真は、食推協さんからのレシピの説明、料理や試食中のみなさんの様子です。
