しまだ環境ひろば 「食生活分科会」 と 「事務局」 です。
穀物を中心に、国際価格が大幅に値上がりしています。
＜昨年の春からの国際価格の値上がり状況＞
◆ 小麦 １．９倍
◆ トウモロコシ ２倍
◆ 大豆 １．５培
◆ 砂糖 １．９倍
◆ コーヒー １．９倍
円高メリットが、完全に吹き飛んで、大半のメーカーが原材料価格は、今後更に上がると見ており、価格への転嫁をうかがっている模様だ。
この理由は、
◆ 中国などの新興国の需要が高騰していること
◆ 産地の天候不順などで収穫の大幅減少が予想されること
ロシアや南米の干ばつ・オーストラリアの洪水など世界の各地で異常気象
◆ 肉の消費が大幅に増えており、家畜のエサ用需要の大幅上昇（主にトウモロコシ）
◆ バイオエタノール用需要の増加（主にトウモロコシ）
◆ 主要生産国の備蓄の大幅低下見通し
◆ 投資資金が商品市場に流れ込み値上がりを加速
背景には、日本が直面している２大問題があり、大変だがこれを乗り越えて解決していかなければならない。
（１） 日本独自の問題として、食糧自給率は４０％、穀物自給率は、２３％と低く、直ぐ国際価格の影響を受け易いこと。
（２） 世界的問題として、地球温暖化問題があり、各地で異常気象が発生しています。
