ＮＰＯ法人 しまだ環境ひろば 「事務局」 です。
今日 （５月１８日 金 ＡＭ） は、「生活情報交換会 ５月例会」 に参加しました。
今日は、「ＪＦ （漁業協同組合） の取り組みと今後 ―水産物の消費拡大を目指して―」 と題して、静岡県漁業協同組合連合会 の鈴木雄策 氏 の講演でした。
生活情報交換会は、過日、１００回記念会を迎え、毎月良い話を聞いて、人生を有意義に送って行こうという前向きな高齢者の集まりです。
講演は、世界の漁獲量の話から始まりました。
■ 現在、世界の漁獲量は、ざっくり９０百万トン、養殖生産量は、７０百万トン 計 １６０百万トン
■ 世界の一人当たり供給量は、１８．５ｋｇ 我が国の一人当たりは、５４．３ｋｇ
我国は、一人当たりの供給量では世界を席巻していますが、だんだん減ってきているとの事。
年齢階層別に見ても、全ての階層で魚介類の摂取量が減り、肉類へ移行しているという。
さて、静岡県は遠州灘や、駿河湾に恵まれて、年間を通して 「旬の肴」 に恵まれている。
■ １月＝ブリ ２月＝サバ ３月＝マダイ ４月＝サクラエビ ５月＝カツオ
６月＝シラス ７月＝ウナギ ８月＝イカ ９月＝マアジ １０月＝タチウオ
１１月＝キンメダイ １２月＝カキ 通年＝マグロ・ニジマス
※ めじとは、養魚の事だという。
※ サクラエビは、昼は深海に、夜にプランクトンを食べるために浮上、生きている時は透明、死ぬと赤くなる。
※ タチウオは、立って泳ぐ。
※ キンメダイは、空気に触れると赤くなる。
※ シラスは大きくなったらイワシになる。 イワシの種類は、マイワシ ウルメ カタクチイワシの３種
※ サケ・マスの不思議＝残留型 （成長が良いものは川に止まる） と 降海型 （成長が遅いものは海に移動する） がある。
マグロは、５種＝ クロマグロ ミナミマグロ メバチ キハダ ビンナガ
※ 近年、太平洋のクロマグロの枯渇が危惧されている。
漁法は、� はえ縄漁 ➁ まき網漁 （一網打尽） � ひき網漁 （トローリング）
今日は、魚の事をいろいろ勉強しました。
筆者は、肉類よりも魚介類 （特に青魚） を好んで食べていますが、お蔭で特別な病気にかからないで数十年を元気で過ごしています。
これからもおかずは、魚中心で食生活を送って行きたいと思っています。
講師の鈴木さん、今日はありがとうございました。
