ＮＰＯ法人 しまだ環境ひろば 「食生活分科会」 です。
過日、刈り取った大豆を一週間ほど天日干しし、今日 （１２月１７日 火 昼） は最後の、「脱穀 （実出し） 作業」 を行いました。
脱穀機がないので、シートの上で、もっぱら板で叩くか、板に叩きつけるか、強く振るか、とにかく原始的な方法です。
叩きながら井戸端会議、これがまたいいのです。
昔の農家なら、脱穀機は必ず持っていたのですが、残念ながら心当たりを当たっているのですが、なかなか見つかりません。
大豆栽培は本当に手がかかります。
耕運（施肥） → 畝上げ → 種まき → 土寄せ（追肥） → 草取り → 刈取り → 乾燥 → 脱穀 → ふるい → 唐箕かけ → 豆の乾燥 → 完了
今年は、夏の台風来襲で、幹が倒壊し、無理に立て直すと幹が折れてしまい、とうとう倒れたまま、草取りもできず、刈取りまで放置状態でした。
昨年よりは収容量はかなり減りましたが、それでもまあまあではないでしょうか。
さあ、取れた大豆を使って、１月には、８日（水）・１８日（土）・２１日（火）の３回、しまだ環境ひろば塾 「新春手づくり味噌体験会」 が待っています。
既に予約満員御礼 ！！
殆どの市民が、１０ｋｇカメを持ち込んで、自分用の味噌を仕込みます。
農薬を一切使わず育てた 「大豆」・「お米」と、「麹」・「塩」 で作ります。
地産地消、安心・安全、自分用の手づくり味噌、一石二鳥です。
