新春手づくり味噌体験会、予約満員御礼

ＮＰＯ法人　しまだ環境ひろば　「食生活分科会」　です。

過日、刈り取った大豆を一週間ほど天日干しし、今日　（１２月１７日　火　昼）　は最後の、「脱穀　（実出し）　作業」　を行いました。

脱穀機がないので、シートの上で、もっぱら板で叩くか、板に叩きつけるか、強く振るか、とにかく原始的な方法です。

叩きながら井戸端会議、これがまたいいのです。

昔の農家なら、脱穀機は必ず持っていたのですが、残念ながら心当たりを当たっているのですが、なかなか見つかりません。

大豆栽培は本当に手がかかります。

耕運（施肥）　→　畝上げ　→　種まき　→　土寄せ（追肥）　→　草取り　→　刈取り　→　乾燥　→　脱穀　→　ふるい　→　唐箕かけ　→　豆の乾燥　→　完了

今年は、夏の台風来襲で、幹が倒壊し、無理に立て直すと幹が折れてしまい、とうとう倒れたまま、草取りもできず、刈取りまで放置状態でした。

昨年よりは収容量はかなり減りましたが、それでもまあまあではないでしょうか。

さあ、取れた大豆を使って、１月には、８日（水）・１８日（土）・２１日（火）の３回、しまだ環境ひろば塾　「新春手づくり味噌体験会」　が待っています。

既に予約満員御礼　！！　

殆どの市民が、１０ｋｇカメを持ち込んで、自分用の味噌を仕込みます。

農薬を一切使わず育てた　「大豆」・「お米」と、「麹」・「塩」　で作ります。

地産地消、安心・安全、自分用の手づくり味噌、一石二鳥です。