ＮＰＯ法人 しまだ環境ひろば 「事務局」 です。
一昨日 （１月１４日 日） は、新年 第３回目の 「手づくり味噌体験会」 を開催しました。
■ 第一回目 １月７日 （日） ■ 第二回目 １月１０日 （水） ■ 第三回目 １月１４日 （日）
手づくり味噌の体験会は、すっかり新春の恒例行事となり、参加者もリピート化しました。
一回当たり、約１０名が自分のカメを持ち込んで思い思いの量を仕込み、総量は一日約９０ｋｇ＋αになります。
１〜２月は、味噌の仕込みには最適で、約１年間常温で寝かして （室温 ４０度にならない様に管理） １２月〜１月が食べごろとなります。
手づくり味噌は、循環型社会づくりにうってつけの素材であり、地元の耕作放棄地を活用すれば、地産地消への貢献が期待されます。
また農薬を使わないで栽培すれば食の安心・安全に繋がります。
しまだ環境ひろばでは、７年連続同じ畑を使っていますが殆ど連作障害はありません。
豆は根粒を持つので、土質があまり落ちません。
大豆は相当量、輸入に頼っていますが、循環型社会づくりに貢献できる市民参加型の仕組みを作って、耕作放棄地を使って増産したらどうだろうか。
「相賀の里を良くする会」 でも、これが始まっています。
来る、１月１７日（水）・２０日（土）・２７日（土） の３日間、「相賀の里を良くする会」 「島田市 農林課」 「ＮＰＯ法人しまだ環境ひろば」 共催で、「手づくり味噌体験会」 を実施します。
満員御礼、もう４５名の市民が集まり、３日間は楽しく味噌づくりをやります。
市民のみなさん、見学は自由です。
東光寺 園田農園にお越しください。 お待ちしています。 連絡ＴＥＬ 090-3563-6998 諸田 まで。
